Category: Ricette

Come cucinare le Costolette di agnello alla menta

Ingredienti per 4 persone 8 costolette di agnello 8 rametti di menta un bicchiere d’aceto un cucchiaino di zucchero sale pepe Come preparare le costolette di agnello alla menta Iniziate tritando finemente la metà delle foglie di menta, mettete il trito in una scodella, incorporatevi lo zucchero, una presa di

Come cucinare le Costolette di maiale alla Normanna

Ingredienti per 4 persone: 4 costolette di maiale 500 gr. di patate 100 gr. di lardo affumicato due piccole cipolle 50 gr. di burro Sale Pepe nero. Preparazione delle Costolette di maiale alla Normanna Per preparare bene questo semplice e gustosissimo piatto da realizzare sulla griglia, bisogna lessare le patate,

Come cucinare le Costate del minatore

La ricetta della costata del Minatore è un’eccellente ricetta di carne alla griglia, importata in Europa dai cercatori di diamanti del Sud Africa. Ingredienti per 4 persone: 4 costate disossate da 250 gr. l’una 4 cipolle Sale Pepe nero olio. Per l’insalata: 4 pomodori un cetriolo mezza testa di lattuga

Come cucinare un germano allo spiedo

Ingredienti per 2 persone Germano reale da 800 gr Lardo affettato da 150 gr Rub per carne Un rametto di rosmarino Chunks al melo (per affumicatura) Come cucinare un Germano allo spiedo Prima di tutto dovrai preparare il barbecue. Posiziona una ciminiera di carbone sul lato opposto del motore del

Come cucinare la porchetta sul Barbecue

La porchetta è un piatto tipico dell’Italia centrale e di poche regioni settentrionali. Consiste in un maiale intero, svuotato, disossato e condito, ideale per le merende in cantina, tipiche delle zone di produzione vinicola. Ingredienti per 4 persone Porchetta da 1 kg (preferibilmente già pronta per cuocere) Come cucinare la

Come cucinare il Tomahawk di scottona

Il nome Tomahawk deriva dall’ascia usata dai nativi americani, non a caso, questo è un taglio che non può mancare nelle grigliate d’oltreoceano. Da qualche anno questa enorme bistecca è arrivata anche sui nostri barbecue.Questo taglio è ricavato dalla parte anteriore della lombata, tagliata a fette mantenendo l’osso della costola

Come cucinare le pork ribs al Barbecue

Le ribs (ovvero le costolette di maiale o spuntature) sono un piatto tipico della tradizione statunitense cucinato al barbecue. Una ricetta fantastica ed unica nel suo genere dal sapore leggermente affumicato. Ora vi spiegheremo passo passo come cucinare delle buonissime ribs di maiale (pork ribs) Ingredienti per 4 persone 2

Rub Barbecue fatto in casa, la guida DEFINITIVA

Il rub è quella miscela di spezie che dà alla carne alla griglia quel sapore e colore particolare che la contraddistingue. Il termine rub significa “massaggio” perché la carne bisogna letteralmente massaggiarla con questo mix di spezie per insaporirla ed aromatizzarla. I migliori Rub del 2021 Vi presentiamo un elenco

Come cucinare le braciole di maiale al prezzemolo

Ingredienti per 4 persone Quattro braciole di maiale da 150 gr. l’una Tre peperoncini sott’aceto Una manciata di prezzemolo Un cucchiaio di salsa di pomodoro 2 spicchi d’aglio 2 filetti d’acciuga Mezzo bicchiere d’olio Sale Pepe Un limone Preparazione delle Braciole di maiale al prezzemolo Prima di iniziare a cuocere

Come cucinare le Costate di manzo al Barbecue

Ingredienti per 4 persone: 2 costate di manzo da 750 gr. l’una Sale Pepe Preparazione delle Costate al Barbecue Prima di iniziare a cuocere la carne, dovrai preparare il barbecue. Preriscaldarlo sarà la prima cosa che dovresti fare. Nel caso di barbecue a gas, accendilo tranquillamente visto che ci servirà

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