L’uso della legna per il barbecue è un’alternativa naturale e aromatica al carbone, capace di esaltare il sapore delle pietanze. Ma quale legna scegliere?
L’uso della legna per il barbecue: guida completa per una grigliata perfetta Leggi tutto »
Un bacon bomb è una preparazione culinaria a base di carne, generalmente carne macinata (come manzo o maiale), che viene avvolta in fette di pancetta.
Come cucinare il Bacon Bomb Leggi tutto »
Il Dutch oven è uno strumento indispensabile per ogni cucina che si rispetti, famoso per la sua versatilità e durata. Ma quale modello scegliere? In questa recensione, analizziamo i migliori Dutch oven sul mercato, con un occhio ai materiali, alle dimensioni e alle caratteristiche che ne fanno uno degli strumenti più amati dai cuochi professionisti
Dutch Oven: Guida Completa per Scegliere il Miglior Forno Olandese Leggi tutto »
Il BBQ Offset Taino Yuma è un grill che cattura l’essenza della tradizione del barbecue caraibico, con un focus particolare sulla qualità della cottura, l’affumicatura e l’autenticità. Se stai cercando un’esperienza di cottura che unisca praticità e sapori ricchi e affumicati, questo modello potrebbe fare al caso tuo. Ma vediamo insieme i dettagli principali di
BBQ Offset Taino Yuma: Un’Esperienza di Cottura alla Brace Autentica Leggi tutto »
La Pizza di Polenta è un piatto tipico del Nord Italia. Consiste in una polenta cotta, data la forma della pizza e fatta raffreddare, poi scaldata nuovamente e condita come meglio si crede, a sentimento. Andiamo a vedere come si fa, daje!
Pizza di Polenta sul Barbecue Leggi tutto »
Il Dry Brining consiste nel salare la carne alcune ore prima della cottura per renderla più succosa e morbida una volta cotta. Cos’è il dry brining “Dry brining” (o “brining a secco”) è una tecnica culinaria in cui si applica sale o una miscela di sale e spezie a una carne cruda e si lascia
Come funziona il Dry Brining: la guida perfetta Leggi tutto »
La ricetta delle Cheddar Bacon Bombs è fenomenale, semplice e gustosa. Se stai cercando lo spuntino perfetto per le feste che lascerà a bocca aperta tutti gli ospiti che le proveranno, o come antipasto di cui si parlerà per giorni, hai trovato la ricetta giusta! Ingredienti per 10 Cheddar Bacon Bombs Come cucinare le Cheddar
Come cucinare le Cheddar Bacon Bombs Leggi tutto »
La zucca ripiena al barbecue è un piatto uscito per caso. Nato dalla passione per la zucca e la curiosità di abbinarla con vari formaggi e la cottura al barbecue.
Ricetta Zucca Ripiena al Barbecue Leggi tutto »
La Picanha, o codone di manzo, è un taglio tipico dell’america latina ma ormai, grazie al churrasco, si è diffusa in tutto il mondo arrivando anche in Italia.
Picanha al Barbecue, ecco come cucinarla Leggi tutto »
Se vi piace la Trota salmonata e vi piace abbinarla con la dolcezza del miele, questa ricetta fa proprio al caso vostro. Ingredienti Trancio di trota salmonata 2 cucchiaini miele Mezzo limone 1 cucchiaio di senape Sale Pepe Prezzemolo Olio evo q.b. Come preparare il trancio di trota salmonata Prima di iniziare a lavorare il
Come Cucinare la Trota Salmonata Leggi tutto »
