Le Salsicce alla birra sono un piatto facilissimo e gustoso. Un secondo piatto per gli amanti della carne e della birra che s’innamoreranno della sua esplosità dei sapori e, sopratutto, della sua facilità.
Ingredienti per 4 persone
- 1,200 gr. di salsicce
- 600 ml di birra chiara
Preparazione delle salsicce alla birra
- Prima di iniziare dovrai preparare il barbecue. Posiziona i bricchetti usando il “metodo snake“ affinché il tempo di cottura possa durare per ore, senza dover rabboccare in continuazione e così da avere una zona di fuoco diretta ed una indiretta. A chi piace, adagiare sopra i bricchetti delle Chips da affumicatura.
- Possiamo accendere il barbecue stabilizzando la temperatura sui 130°/150° gradi usando le varie bocchette di ventilazione che avrete nel vostro Barbecue (ricorda, più ossigeno entra nel BBQ e più salirà la temperatura).
- Nel momento che la temperatura sarà stabilizzata potrete mettere la carne sul fuoco. Inserisci la sonda nelle salsicce e mettiti comodo. Considera che la temperatura delle salsicce deve arrivare ad almeno 80° gradi.
- Arrivata alla temperatura di 70° gradi aprite il barbecue e fate riscaldare la birra insieme alle salsicce. La birra deve essere bollente.
- Arrivati alla temperatura desiderata puoi tirarle fuori e farle riposare per 30 minuti nella birra.
- Infine servire ancora ben calde. Buon appetito