Come preparare la Salsa di Carote

Per preparare questa salsa veramente buona e delicatissima il livello di difficoltà è molto basso. Ora vi spiegheremo, passo passo, tutto il procedimento.

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 gr. di burro
  • 100 gr. di cipolle
  • 50 gr. di farina
  • Mezzo litro di latte
  • 500 gr. di carote
  • 2 porri
  • Un bicchiere di vino bianco
  • Sale
  • Pepe
  • Noce moscata

Preparazione per la salsa di carote

  1. Raschiate e lavate le carote, tagliatele a filetti togliendo “l’anima”.
  2. Copritele d’acqua e vino e mettetele sul fuoco, in un tegame coperto, a cuocere finché avranno assorbito tutto il liquido.
  3. In un altro tegame fate rosolare, con il burro, le cipolle ed i porri affettati, cospargeteli di farina e bagnateli con il latte versandone poco per volta.
  4. Salate, pepate, spolverizzate con una presa di noce moscata, passate tutto al setaccio.
  5. Riscaldate la salsa quando vi servirà per accompagnare carni grigliate

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