Come preparare la Salsa Spumosa al Vino

Ingredienti per 4 persone:

  • Un uovo
  • Un quarto di vino bianco secco
  • Un cucchiaino di farina
  • Un cucchiaio di zucchero
  • 2 fettine di limone
  • Un pizzico di cannella

Preparazione Salsa spumosa al Vino

  1. Ponete in un tegame l’uovo, il vino, la farina, lo zucchero, le fettine di limone e la cannella.
  2. Amalgamate bene, poi , su fiamma vivace, sbattete il tutto energicamente con una spatola di legno affinché la salsa comincerà a montare. Fate attenzione a non lasciarla mai bollire.
  3. Versate in una scodella e continuate a sbattere per qualche minuto in modo che la salsa rimanga omogenea.
  4. Questa salsa è ottima per accompagnare carne o pesce alla griglia.

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