Come preparare la Salsa Spagnola

Ingredienti per 4 persone:

  • 3 spicchi d’aglio
  • Sale
  • Un cucchiaino di senape piccante
  • 100 gr. di maionese
  • 2 cucchiai di yoghurt
  • Un cucchiaio di paprica piccante
  • Una fettina di prosciutto cotto

Preparazione della Salsa Spagnola

  1. Sbucciate l’aglio e schiacciatelo con un pò di sale. Amalgamate in una scodella la senape con la maionese e lo yoghurt e incorporatevi l’aglio.
  2. Quindi aromatizzate la salsa con la paprica ed una buona presa di sale e mettetela in una coppetta di vetro oppure in una salsiera.
  3. Eliminate dalla fetta di prosciutto il grasso e tritatelo finemente. Cospargete il prosciutto sulla salsa e servitela fredda, con carni fredde e gamberoni alla griglia.

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